專家解讀：關(guān)節(jié)腫痛患者的飲食選擇
北京勁松中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院副院長朱國江主任醫(yī)師，從事中西醫(yī)骨病醫(yī)療工作20年，在關(guān)節(jié)腫痛、骨關(guān)節(jié)炎等疾病診療中經(jīng)驗豐富。他強調(diào)，飲食調(diào)理是關(guān)節(jié)康復(fù)的重要輔助環(huán)節(jié)，其中海鮮攝入需因人而異。
海鮮與關(guān)節(jié)腫痛的關(guān)系
海鮮中富含的嘌呤成分在體內(nèi)代謝后可能生成尿酸，過量攝入易誘發(fā)或加重痛風(fēng)性關(guān)節(jié)炎，導(dǎo)致關(guān)節(jié)紅腫熱痛加劇。朱國江主任指出，對于痛風(fēng)患者或高尿酸血癥人群，應(yīng)嚴(yán)格限制貝類、蝦蟹、海魚等高嘌呤海鮮的食用。而普通關(guān)節(jié)炎患者若關(guān)節(jié)無明顯紅腫，適量食用低嘌呤海鮮（如海參、海蜇）可能不會加重癥狀，但需觀察自身反應(yīng)。
飲食搭配的科學(xué)建議
針對關(guān)節(jié)腫痛患者，朱國江主任提出三點飲食原則：一是控制海鮮攝入頻率，每周不超過2次，每次不超過100克；二是避免油炸、紅燒等烹飪方式，采用清蒸或水煮減少油脂；三是搭配富含維生素D和鈣的食物（如牛奶、豆制品），促進(jìn)關(guān)節(jié)軟骨修復(fù)。
日常飲食注意事項
除海鮮外，患者還需注意：減少高糖食物（如甜點、含糖飲料）攝入，以免加劇炎癥反應(yīng)；避免過度飲酒，尤其是啤酒，可能促進(jìn)尿酸生成；適當(dāng)增加抗炎食物，如深海魚（三文魚、鯖魚）、橄欖油、堅果等，其中的Omega-3脂肪酸有助于緩解關(guān)節(jié)疼痛。朱國江主任強調(diào)，飲食調(diào)整需結(jié)合個體病情，建議患者在醫(yī)生指導(dǎo)下制定個性化飲食方案，避免盲目忌口導(dǎo)致營養(yǎng)失衡。
