朱國(guó)江院長(zhǎng)：骨病患者的飲食調(diào)理要點(diǎn)

北京勁松中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院副院長(zhǎng)朱國(guó)江副主任醫(yī)師，從事中西醫(yī)骨病醫(yī)療、教學(xué)、研究工作20年，師從國(guó)醫(yī)大師劉志明、唐祖宣教授，擅長(zhǎng)頸肩腰腿痛、半月板損傷、韌帶損傷等疾病的診療。他獨(dú)創(chuàng)的接骨續(xù)筋粘合技術(shù)對(duì)韌帶損傷有立竿見(jiàn)影療效，尤其在骨與關(guān)節(jié)病證和運(yùn)動(dòng)損傷治療中，注重中醫(yī)手法、新興醫(yī)學(xué)再生治療與無(wú)創(chuàng)技術(shù)的綜合應(yīng)用，形成了一套兼顧治療與調(diào)理的診療體系。

活動(dòng)受限患者：瘦肉攝入的利與弊

活動(dòng)受限患者常因長(zhǎng)期臥床或行動(dòng)不便面臨肌肉萎縮、骨質(zhì)疏松等問(wèn)題，營(yíng)養(yǎng)支持對(duì)康復(fù)至關(guān)重要。瘦肉作為優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來(lái)源，富含人體必需的氨基酸、鐵元素及維生素B族，可促進(jìn)組織修復(fù)、增強(qiáng)免疫力，對(duì)骨病患者康復(fù)具有積極意義。然而，朱國(guó)江院長(zhǎng)提醒，活動(dòng)受限患者胃腸蠕動(dòng)減弱，過(guò)量攝入高脂肪肉類可能加重消化負(fù)擔(dān)，引發(fā)腹脹或血脂異常，需科學(xué)把控?cái)z入量與烹飪方式。

科學(xué)搭配：為骨病患者定制飲食方案

朱國(guó)江院長(zhǎng)結(jié)合多年臨床經(jīng)驗(yàn)，為活動(dòng)受限患者提出以下飲食建議：1. 適量選擇瘦肉，每日控制在50-100克，優(yōu)先選用雞胸肉、魚肉等低脂肉類；2. 采用蒸、煮、燉等清淡烹飪方式，避免油炸、紅燒，減少油脂攝入；3. 搭配富含膳食纖維的蔬菜與全谷物，如菠菜、胡蘿卜、燕麥，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)；4. 可加入山藥、枸杞等藥食同源食材，健脾益腎，增強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)吸收效果。個(gè)體化差異需綜合考慮患者年齡、基礎(chǔ)疾病及消化功能，必要時(shí)在醫(yī)生指導(dǎo)下調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，助力康復(fù)進(jìn)程。