">最近看了舌尖上的中國,感覺里面的菜真的好誘人,其中就有肉末茄子這么一道菜,我平時就很愛吃茄子,我想問一下這個肉末茄子怎么做好吃呢?
小編解答
小編的建議僅供參考
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大眾養(yǎng)生網(wǎng)小編解答:茄子肉末是中國傳統(tǒng)美食文化中的一道地道的漢系菜肴,味道特別好。材料:茄子2個,肉200克,豆瓣醬,尖辣椒,鹽,雞精。先將洗好的肉切碎,放入沾有油的鍋中炒至變色,加入100毫升的水蓋上蓋。將茄子洗凈,切成小塊,放入鍋中,加入豆瓣醬,一起翻炒,等聞到肉香時,調(diào)至小火,將尖辣椒洗凈,切塊放入鍋內(nèi),加鹽和雞精,蓋上鍋蓋燜3分鐘,起鍋后關(guān)火。將鍋底汁澆在鍋底上。
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