簡(jiǎn)介 韭花又名韭菜花，是秋天里韭白上生出的白色花簇，多在欲開(kāi)未開(kāi)時(shí)采摘，磨碎后腌制成醬食用，農(nóng)家多稱(chēng)之為“韭菜花”。關(guān)于韭菜的吃法我知道有這樣幾種。一種是春韭。 第二種為韭黃，冬季培育的韭菜，顏色淺黃，嫩而味美。第三種是韭白，又稱(chēng)韭苔，即韭菜的莖，嫩時(shí)可炒吃。第四種就是韭花。