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豆腐皮

豆腐皮

詳情 | 圖片

簡介 豆腐皮是漢族傳統(tǒng)豆制品,中醫(yī)理論認為,豆腐皮性平味甘,有清熱潤肺、止咳消痰、養(yǎng)胃、解毒、止汗等功效。豆腐皮營養(yǎng)豐富,蛋白質(zhì)、氨基酸含量高,兒童食用能提高免疫能力,促進身體和智力的發(fā)展。老年人長期食用可延年益壽。

季節(jié)秋8月

?功效與作用

補充營養(yǎng)、防止血管硬化、預(yù)防心血管疾病、保護心臟、防止骨質(zhì)酥松、促進骨骼發(fā)育。

?營養(yǎng)價值(好處)

1. 豆腐皮中含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白,營養(yǎng)價值較高;
2. 豆腐皮含有的大量卵磷脂,防止血管硬化,預(yù)防心血管疾病,保護心臟;
3. 并含有多種礦物質(zhì),補充鈣質(zhì),防止因缺鈣引起的骨質(zhì)疏松,促進骨骼發(fā)育,對小兒、老人的骨骼生長極為有利。

?副作用(壞處)

無副作用。

?能吃嗎

可以吃。

?怎么吃

豆腐皮可配搭蔬菜食用,如西芹炒豆腐皮,韭菜炒豆腐皮等;
豆腐皮亦可用燒烤的方法煮食,口感更美味;
豆腐皮亦可涼拌食用。

?禁忌人群

經(jīng)常腹瀉者忌食豆腐皮

?適宜人群

一般人均可食用豆腐皮

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