肥胖在如今來說，是一個很受人重視的問題。因?yàn)橛捎诜逝忠鸬募膊》浅６?，三高就是最常見的，所以，對于身體肥胖的人來說，最重要的就是要多加運(yùn)動，控制自己的飲食，盡量吃一些低熱量和不易發(fā)胖的食物。那么，搟面皮作為夏季很受人歡迎的一種美食，吃搟面皮會發(fā)胖嗎?

面皮里最多的當(dāng)然還是淀粉了，說通俗點(diǎn)發(fā)胖和吃淀粉多少關(guān)系不大。

因?yàn)橛行┤思词固焯斐源竺罪埱嗖艘舶l(fā)胖而有的人天天吃肉也不胖。

所以你沒必要在乎那些，記得吃完多運(yùn)動就好了，多余的能量就會排泄出去的，可以放心吃。

搟面皮是從唐代冷淘面演變而來。具有筋斗、柔軟、涼香、酸辣可口、四季皆宜之特點(diǎn)，是西北較有民

族風(fēng)味的食品之一。其面皮選料精良，工藝嚴(yán)謹(jǐn)，調(diào)味講究，以“白、薄、光、軟、筋、香”而聞名，涼爽可口。如今是關(guān)中西府的重要名吃。

面皮是以大米為原料，經(jīng)過浸泡，磨成米漿，加水稀調(diào)相宜，上特制的籠蒸熟，待冷卻后切成細(xì)條，具有白、薄、光、嫩、細(xì)、柔、韌、香等特點(diǎn)，再輔以豆芽、菠菜、胡籮卜絲，調(diào)配入芝麻醬、辣椒醬、大蒜汁、生姜汁、芥末、五香粉、精鹽等佐料。

做法：

1.輔以豆芽、菠菜、胡籮卜絲，調(diào)配入芝麻醬、辣椒醬、大蒜汁、生姜汁、芥末、五香粉、精鹽等佐料。拌后紅綠相映，黃白互襯，色澤鮮亮，食之爽口，氣味芳香，風(fēng)味獨(dú)特。

2.面皮其實(shí)是米做的，類似于南方的米粉。因?yàn)槿崮?、勁道就象上好的面條一樣，故名之。可以切到面條那樣細(xì)，也可以澆上調(diào)料湯后就囫圇放在碗里拌著吃的。