我最喜歡吃的就是媽媽做的搟面皮，但是現(xiàn)在一個(gè)人在外地工作，只能靠自己，但是我不會(huì)做，搟面皮的調(diào)料配方是什么？

現(xiàn)在的很多人都不喜歡吃加工的面條，而是喜歡吃手工做的面，但是很多人這時(shí)候就遇到難題了，因?yàn)榕淞虾茈y調(diào)制，首先搟面皮要用上等的面粉，這樣的話做出來(lái)的面才筋道，辣椒醬是不可少的，否則就沒(méi)有味道了，醋一定要用自己釀的老陳醋，其次呢芝麻和罌粟殼也是必須要有的調(diào)料，還有香葉和花生油也要有，蒜和生姜一定搗成碎末，最好把這些調(diào)料和面條進(jìn)行攪拌。