p1">今天下班回到家看到爸爸在外面買了一些筍子，以前也在電視上面看過筍子的做法，但不知道筍子的哪那種做法好吃還有營(yíng)養(yǎng)。

筍子燒牛肉（本人最愛）需要牛肉500g筍子500g，油，鹽，各種香料，如，豆瓣，辣椒，姜，蔥，等。將牛肉焯水備用。先下油，豆瓣、辣椒、加姜，蔥炒至油紅出香味。然后將焯好的牛肉下鍋，摻入鮮湯熬制出味后調(diào)料，接下來(lái)就是等牛肉七成軟的時(shí)候加入洗好的筍子，等到燒入味后就可以裝盤啦。今天晚上我也去買點(diǎn)牛肉和筍子，好久沒吃了，順便提一下，新鮮竹筍如果在食用前處理不當(dāng)會(huì)很容易使人碰觸到有毒的毒物質(zhì)氫化氫，有害健康，不過筍子還是蠻有營(yíng)養(yǎng)的。