兒茶素類(lèi)食品日常攝入通常需關(guān)注劑量控制與適用人群。這類(lèi)物質(zhì)廣泛存在于綠茶等天然食物中，雖具備抗氧化特性，但過(guò)量攝入可能引發(fā)不良反應(yīng)。
普通健康人群通過(guò)常規(guī)飲食獲取兒茶素?zé)o需過(guò)度擔(dān)憂，但濃縮提取物類(lèi)保健食品需謹(jǐn)慎使用。研究顯示每日攝入超過(guò)800毫克可能增加肝臟代謝負(fù)擔(dān)，特殊群體如孕產(chǎn)婦、肝硬化患者及嚴(yán)重缺鐵性貧血者更需警惕。兒茶素可能干擾部分藥物代謝過(guò)程，與華法林聯(lián)用可能延長(zhǎng)凝血時(shí)間，與氨氯地平同服或影響降壓效果，與二甲雙胍合用存在血糖波動(dòng)風(fēng)險(xiǎn)。長(zhǎng)期大劑量攝入可能影響礦物質(zhì)吸收效率，建議與補(bǔ)鐵制劑間隔2小時(shí)以上服用。
日常食用含兒茶素食物時(shí)，建議優(yōu)先選擇天然食材并控制沖泡濃度。服用抗凝藥、降糖藥或免疫抑制劑者應(yīng)提前告知醫(yī)師飲食結(jié)構(gòu)。若出現(xiàn)食欲減退、尿色加深等異常癥狀，應(yīng)及時(shí)停用相關(guān)食品并就診。保健食品類(lèi)濃縮制劑應(yīng)在營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)下使用，避免替代藥物治療。
