手搟面條是日常生活中的常見面食，和面作為手搟面條的重要環(huán)節(jié)，技藝的高低直接影響到手搟面條的口感。根據(jù)口味將各種調(diào)料放入到準(zhǔn)本好面粉里......[查看詳情]
抻面是漢族常見的面食，具有滑爽筋道，鮮香清口等特點(diǎn)。特備是滑爽筋道的抻面，對面粉要求和和面技術(shù)都有比較高的要求。抻面要求筋強(qiáng)的優(yōu)質(zhì)面......[查看詳情]
燴面是河南地區(qū)的美食，具有勁道、美味等特點(diǎn)。而其中的和面的環(huán)節(jié)往往讓燴面更加的精致。燴面和面的時(shí)間一定要提前。如果晚上吃那么上午就要......[查看詳情]
雞蛋灌餅是常見的美味小吃，和面作為雞蛋灌餅的重要環(huán)節(jié)，和面技術(shù)的高低對雞蛋灌餅的口感往往會有不小的影響。雞蛋灌餅和面的方法比較簡單，......[查看詳情]
無論是烙餡餅還是其他餡餅的制作方法，對和面的要求都比較好，不同的工藝和不同的工藝，相同餡量的餡餅都有較大的差別。對于先手或無和面經(jīng)驗(yàn)......[查看詳情]
餡餅是人們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷氖澄?，它主要由皮包餡、煎、烤、烤等方法制作而成。無論什么餡料和制作方法，都離不開和面這一程序，和面是關(guān)系到......[查看詳情]
贛公網(wǎng)安備 36010902000212號