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看美食與減肥如何和諧相處

作者:冬天  時(shí)間:2014-07-24 08:58:08  來(lái)源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

桂林米粉

怎么吃都不胖十大減肥特色美食

產(chǎn)地:廣西桂林、柳州一帶

熱量:100大卡以內(nèi)

推薦理由:

桂林米粉以其獨(dú)特的風(fēng)味遠(yuǎn)近聞名。其做工考究,先將上好大米磨成漿,裝袋濾干,揣成粉團(tuán)煮熟后壓榨成圓根或片狀即成。特點(diǎn)是潔白、細(xì)嫩、軟滑、爽口。米粉本身由大米制成,所以比以面粉為原料的面食所含的淀粉少很多。同時(shí),米粉所含的油脂和卡路里很少,是減肥的MM首選美食。其吃法多樣。最講究鹵水的制作,其工藝各家有異,大致以豬、牛骨、羅漢果和各式佐料熬煮而成,香味濃郁。鹵水的用料和做法不同,米粉的風(fēng)味也不同。大致有生菜粉、牛腩粉、三鮮粉、原湯粉、鹵菜粉、酸辣粉、馬肉米粉、擔(dān)子米粉等。

土筍凍

怎么吃都不胖十大減肥特色美食

產(chǎn)地:廈門(mén)

熱量:50大卡左右

推薦理由:

土筍是一種環(huán)節(jié)動(dòng)物,學(xué)名海星蟲(chóng),身長(zhǎng)二、三寸,生長(zhǎng)在從未被污染的海邊沙田中。通常,被從沙子里逮出后,先放養(yǎng)一天,以吐清雜物,然后下鍋熬煮,因?yàn)橥凉S含有豐富的膠質(zhì),像豬皮一樣具有高度的膠原蛋白,所以熬得一鍋粘粘糊糊,盛出來(lái)后裝在小碗中,待其自然冷卻之后,就凝固成一小碗“土筍凍”了。它們個(gè)個(gè)顏色白潤(rùn)晶瑩剔透,其肉清,味美甘鮮,清香軟嫩,滑溜爽口。配上好醬油、北醋、甜醬、辣醬、芥辣、蒜蓉、海蜇及芫荽、白蘿卜絲、辣椒絲、番茄片等就成了色香味俱佳的風(fēng)味小吃了。

雞頭米甜羹

怎么吃都不胖十大減肥特色美食

產(chǎn)地:蘇州

熱量:85卡

推薦理由:

雞頭米與雞無(wú)關(guān),它是一種水生植物,與荷藕相依為鄰。雞頭米全國(guó)廣泛分布,唯蘇州珍貴,其果粒色呈玉白,尤同珍珠,是其它雞頭米無(wú)法媲美的。

蘇州正處江南腹地,古城座落在水一方,美麗長(zhǎng)街依河而建,游人水陸并行;大街臨水,小巷走河,形成了典型的小橋流水人家獨(dú)特風(fēng)貌,有東方威尼斯之稱。水資源豐沛,也給這種睡蓮科、學(xué)名叫芡實(shí)的水生植物有了自然良好生長(zhǎng)環(huán)境。蘇州人愛(ài)用雞頭米桂花糖燕窩銀耳玉米粒為主輔原料做成后香厚可口甜羹,喝上一口,軟嫩,細(xì)糯,甜潤(rùn),與蘇繡、吳儂軟語(yǔ)、評(píng)彈一樣軟軟嫩嫩,細(xì)細(xì)糯糯,甜甜潤(rùn)潤(rùn)。

蜜汁長(zhǎng)山藥

怎么吃都不胖十大減肥特色美食

產(chǎn)地:平遙

熱量:82大卡(每100克)

推薦理由:

山藥對(duì)于女性們而言,含有足夠的纖維,吃了后會(huì)產(chǎn)生飽脹感,控制進(jìn)食欲望,是一種天然的纖體美食。再加上調(diào)制的蜜汁,口感不是一般的好,色如玉、香如花、甜如蜜、味勝羊羹。當(dāng)然,除此之外,山藥還有很多好處,俗稱“神仙粥”,能夠延年益壽呢。

傣族酸筍

怎么吃都不胖十大減肥特色美食

產(chǎn)地:西雙版納

熱量:19大卡(每100克)

推薦理由:

酸筍最大的好處就是刮油,別管是多肥的肉,一遇到酸筍,馬上就不肥不膩酸甜可口,所以如果你一不小心沒(méi)忍住,吃了肉,趕快吃點(diǎn)酸筍解解膩,當(dāng)然,如果你因此吃多了可別怪我,一直喊著減肥,一直沒(méi)成功,總有一定道理在的,噓……

豆汁

怎么吃都不胖十大減肥特色美食

產(chǎn)地:北京

熱量:10大卡(每100克)

推薦理由:

先別急著反駁,你不喜歡喝豆汁,不代表豆汁不是美食啊,人家梅蘭芳就很好這口。過(guò)去有一則笑話,說(shuō)齊化門(mén)(也就是今天的朝陽(yáng)門(mén))外營(yíng)房的旗人都聚在街頭痛哭流涕,路人問(wèn)之,哭者愈痛,謂“豆汁兒房都關(guān)了張,豈不要了性命?”笑話歸笑話,老北京人尤其是旗人,特別喜愛(ài)喝豆汁兒,甚至稱之為“本命食”乃是事實(shí)。

再說(shuō)說(shuō)這豆汁為什么能減肥,每100克10卡的熱量就不說(shuō)了,如果你有幸,腸胃不太適應(yīng)這種美食,跑個(gè)廁所啥的,你說(shuō),他能不減肥嗎?

海鮮“打邊爐”

怎么吃都不胖十大減肥特色美食

產(chǎn)地:三亞

熱量:不同海鮮熱量不同。

推薦理由:

所謂的打邊爐,其實(shí)就是一堆人圍著爐子,邊涮邊吃,故得此名。之所以不胖,除了因?yàn)楹ur高蛋白低脂肪之外,主要是因?yàn)樵塾玫氖乔逅?,這樣既保持了海產(chǎn)品的鮮味,也避免了油炸給你的體重帶來(lái)的負(fù)擔(dān)。吃完了之后,你還可以盡情的喝點(diǎn)湯,美哉!快哉!

麻辣兔頭

怎么吃都不胖十大減肥特色美食

產(chǎn)地:成都

熱量:102大卡(每100克)

推薦理由:

在肉類里,兔肉的卡路里只有豬肉的三分之一到五分之一,而且兔肉脂肪含量極低。其實(shí)吃兔頭是個(gè)技術(shù)活,比較耗時(shí)間,啃很長(zhǎng)時(shí)間也吃不了多少東西,但啃的過(guò)程已經(jīng)讓你充分享受到美味了。

野菜窩頭

怎么吃都不胖十大減肥特色美食

產(chǎn)地:泰山

熱量:100大卡以內(nèi)

推薦理由:

野菜窩頭本來(lái)就是老百姓為裹腹而創(chuàng)制的食物,現(xiàn)在要想吃個(gè)正宗的野菜窩頭并不那么容易,尤其是館子里那些改良的俗稱菜團(tuán)子的,里面都放了肉丁、香菇丁,就查鮑魚(yú)丁了。要想減肥,還得吃那個(gè)純正的野菜窩頭,沒(méi)啥油水,可以放心大膽的吃。強(qiáng)烈推薦薺菜和玉米面粉制作的小窩頭,口感更是棒啊!

清蒸武昌魚(yú)

怎么吃都不胖十大減肥特色美食

產(chǎn)地:武漢

熱量:121大卡(每100克)

推薦理由:

只吃白水煮青菜或者半根香蕉的日子結(jié)束了,節(jié)食也可以開(kāi)葷,吃肉也不胖,最佳的選擇就是魚(yú)肉,魚(yú)肉易于消化,蛋白質(zhì)含量高,而熱量的含量卻很少,絕對(duì)能滿足你的要求。武昌魚(yú)是清蒸的,又很清淡,在你的小臉綠之前,快去嘗嘗吧。

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