最近看見(jiàn)有賣咸鴨蛋的了，一個(gè)挺貴的，所以說(shuō)準(zhǔn)備自己動(dòng)手制作鹽泡蛋，但是媽媽說(shuō)每個(gè)人做鹽泡蛋味道都是不一樣的，并不是鹽放的越多越好，要注意比例請(qǐng)問(wèn)怎樣泡鹽蛋才好吃呢？

首先要去市場(chǎng)買來(lái)生鴨蛋，要注意挑選個(gè)大的，雖然蛋殼很臟但不要洗，然后找來(lái)大的容器或者是瓷罐，將容器清洗干凈后將食鹽鋪滿容器底部，然后把生的鴨蛋依次按順序擺放在容器里，之后用溫水倒入容器，水就可以填滿鴨蛋之間的縫隙了，之后要加一定量的白酒，白酒和涼開(kāi)水的比例是鹽泡蛋成功的關(guān)鍵。之后放在陰涼的地方等待一個(gè)月，到時(shí)就可以拿出來(lái)食用了，美味的鹽泡蛋屬于腌制品一定要限量食用。