每次去超市購買牛奶的時候，總是看到琳瑯滿目的優(yōu)酸乳。但是我并不清楚酸奶和優(yōu)酸乳的區(qū)別標(biāo)準(zhǔn)到底是什么？該如何選購呢？

其實我們常見的優(yōu)酸乳并不是屬于酸奶。很多營養(yǎng)學(xué)家和專家都對優(yōu)酸乳是不是酸奶這個問題做過詳細(xì)的解釋。首先優(yōu)酸乳是含奶形的飲料，其中酸奶的含量很少。含乳飲料一般是三分之一的鮮奶（甚至更少）加上甜味劑、水等物質(zhì)制作而成，營養(yǎng)價值低，是不能用來代替牛奶或酸奶。同時，含乳飲料又分為：配制型、發(fā)酵型兩種。 大家在購買的時候可以根據(jù)包裝上蛋白質(zhì)的含量將它們與酸奶或牛奶區(qū)別開來。