花生芽沒(méi)有毒，花生芽的別稱(chēng)是“萬(wàn)壽果芽”，也叫“長(zhǎng)壽芽”?；ㄉ亢胸S富的礦物質(zhì)，富含鈣、鐵、鋅、硒等對(duì)人體非常有益的物質(zhì)?；ㄉ靠梢猿粗?，先把花生芽洗干凈瀝干水，在鍋里放油等油燒熱后將花生芽放入鍋中炒熟，待花生芽炒軟后放入鹽和味精，再加少許水煮開(kāi)即可出鍋。花生芽營(yíng)養(yǎng)豐富，口感也很好。