花生芽，相信大家都知道這是一種，含有豐富蛋白質(zhì)的食物但是那花生芽是不可以生吃的，生吃沒(méi)有任何的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值而且那味道也特別難吃，接下來(lái)文章到周末就來(lái)介紹一下，正確花生芽的吃法。

簡(jiǎn)介

為了保持食材的原味，這里采用了清炒的方式，只加了少許鹽，沒(méi)有其他任何重味道的調(diào)料，花生的香氣與芽菜的清甜都出來(lái)了，比較清淡的味道。

花生芽是一種新興的芽苗菜，是富含營(yíng)養(yǎng)的優(yōu)質(zhì)、保健蔬菜，整個(gè)培養(yǎng)過(guò)程不需任何農(nóng)藥和肥料，清潔無(wú)污染，易于達(dá)到綠色食品標(biāo)準(zhǔn)。

花生芽菜被專家指為芽菜類中營(yíng)養(yǎng)和保健價(jià)值最大的品種。原因在于其中的白藜蘆醇含量比花生米高出幾十倍，比紅葡萄酒高出上百倍。白藜蘆醇是被世界公認(rèn)的癌癥預(yù)防劑，是繼紫杉醇之后被發(fā)現(xiàn)的第二大抗癌物質(zhì)。食用花生芽安全無(wú)毒，不論怎么吃都很好吃，非常適合作為日常保健菜食用。

小飯的廚房?小飯

用料?

花生芽

食用油

鹽

清炒花生芽的做法?

花生芽洗凈，去根須，并將包裹在花生上的紅衣去掉。這個(gè)過(guò)程需要一些耐性，要一根一根處理。

鍋燒熱，倒入適量食用油。

油熱后將花生芽倒入鍋中，大火炒至花生芽顏色微微變黃。

關(guān)火后加入適量鹽調(diào)味即可。

小貼士

依照自己的喜好口味還可以嘗試其他的烹飪方法，或添加其他的調(diào)料。

上面的文章當(dāng)中，了解到了花生芽的吃法手心的花生呀，可以做出很多好吃美味的食品，特別是進(jìn)行涼拌，可以起到清熱解毒的功效，花生芽也屬于一種中藥食材。