牛腿肉的確有很好的營養(yǎng)價值，里面含有大量的蛋白質(zhì)，如果吃牛腿肉的話，能很好地提高人體的抗疾病能力，對人體生長發(fā)育以及，生病后調(diào)養(yǎng)等等，都有很好的幫助，可以毫不夸張的說牛腿肉是上等的補品。尤其是在冬季的時候，吃牛腿肉，可以起到暖胃的效果。牛腿肉適合所有的人食用，但需要注意的是，脂肪高，膽固醇高，老年人以及消化能力有障礙的人最好不要吃太多牛腿肉。