瓜，是我們家庭餐桌上常見的一種食材，這是由于瓜類含有比較豐富的營養(yǎng)價值，含有人性所需的營養(yǎng)素，價格也是比較便宜，所以一直以來都是受到大家的喜歡的。而牛腿瓜也是瓜類常見的一種，我們現(xiàn)在就來看一下關(guān)于牛腿瓜的家常做法。

食材

·主料

·300g牛腿瓜

·100g海蝦

·50g蝦皮

·50g豬肉

·配料

·適量油

·適量鹽

·適量蔥

·適量胡椒粉

·適量鮮貝露調(diào)味汁

制作步驟

·1牛腿瓜切塊。

·2豬肉切片、蔥段。

·3蝦皮泡水去咸味。

·4蝦化冰。

·5牛肉湯里加入蔥、豬肉。

·6加入牛腿瓜開火燉煮。

·7加入胡椒粉。

·8加入蝦皮。

·9加入少許調(diào)料。

·10關(guān)蓋大火燉煮。

·11鍋開后加入蝦。

·12大火燉制，加入少量鹽，瓜爛，蝦熟即可。

竹蓀珧柱老鴨煲牛腿瓜的做法

·1.竹蓀最好用鹽水泡一天晚上，換多幾次水，煲湯前要飛下水

·2.珧柱先泡十分鐘后洗干凈遺留再表面的線腸等臟物，然后再加4碗水在湯鍋內(nèi)泡一個小時以上

·3.牛腿瓜切滾刀片

·4.泡好的珧柱拆成絲狀

·5.除竹蓀外的其他湯料煲一個小時，再下竹蓀煲半小時

·6.鴨肉盛起待涼后手撕當菜

·7.加鹽調(diào)味

·小貼士

·牛腿瓜是冬瓜的一個變種，功效和冬瓜一樣，形狀和節(jié)瓜類似

·在貝太里學(xué)到用鹽水泡竹蓀可以有效的去除本身的怪藥水味，但還是會有殘留

牛腿瓜燉蝦

主料:牛腿瓜300g-海蝦100g-蝦皮50g-豬肉50g

輔料:油-適量/鹽-適量蔥/-適量胡椒粉-適量/鮮貝露調(diào)味汁-適量

制作步驟

1.牛腿瓜切塊。

2.豬肉切片、蔥段。

3.蝦皮泡水去咸味。

4.蝦化冰。

5.牛肉湯里加入蔥、豬肉。

6.加入牛腿瓜開火燉煮。

7.加入胡椒粉。

8.加入蝦皮。

9.加入少許調(diào)料。

10.關(guān)蓋大火燉煮。

11.鍋開后加入蝦。

12.大火燉制，加入少量鹽，瓜爛，蝦熟即可

上面為大家介紹了關(guān)于牛腿瓜的一些家常做法，做法都是比較簡單的，我們?nèi)羰窍矚g吃牛腿瓜的話不妨自己在家里嘗試著做一下，希望可以幫助到大家。