對于現(xiàn)在人來說，對于健康飲食特別的重視。聽同事講玉米面做的面條比較好吃，所以我一沖動便在超市買了2斤玉米面，玉米面面條的做法是什么？

提到面條的做法，其實(shí)更主要的是對面條的處理。如果處理的好，面條的口味也一定會比較可口。玉米面面條的做法和其他面條的做法都是大同小異的，尤其需要說的是玉米面的和面工序。由于玉米面的顆粒會比較大，所以很難成型。在和面時應(yīng)該適當(dāng)?shù)募尤胍徊糠中←溍娣邸Ｕ{(diào)配的比例一般為玉米面和小麥面2比1為好，和面以后應(yīng)該多次的去揉面醒面。待到面團(tuán)表面光滑有彈性就可以制作食用了。