現(xiàn)在市面上售有各種各樣的面條，但實際上，手工搟制的面條吃起來好吃筋道，買的面條是無法相比的。而且不僅僅只做白面面條，玉米面面條也是深受很多人的喜愛。同時，玉米面富含膳食纖維，能夠促進(jìn)人體消化。那么，手工玉米面條的做法是什么呢？
首先，購買優(yōu)質(zhì)的玉米面，在一干凈容器中加入適量的玉米面，少量的白面粉，這樣在搟的過程中才不會斷裂，再加入適量的水，再根據(jù)實際情況打入雞蛋，可以增加面的筋道感。和面的時候，白面和玉米面兩者不易融合在一塊，加了點溫水可以有利于融成面團(tuán)，和好面后，用保鮮膜封住醒30分鐘左右。
然后，把醒好的玉米面揉成表面光滑狀，用搟面杖把面團(tuán)搟成薄圓形，一定要厚薄均勻適中，否則在煮的過程中會熟的程度不同，影響口感。為了使面團(tuán)不粘搟面杖，可撒上少量的白面粉。最后，用刀切成適當(dāng)寬窄的面條，散開即可。
手工玉米面條就制作完成了，簡單易于操作，可以在家嘗試制作，比直接購買的更加干凈衛(wèi)生。而且吃起來時還有玉米味的淡淡清香，還能有效補(bǔ)充人體所需營養(yǎng)成分，有利于人體健康，促進(jìn)消化?，F(xiàn)在生活提高了，時常吃些粗糧對身體還是有益的。
