1、泡椒鳳爪的做法

泡椒鳳爪的做法確實(shí)非常簡(jiǎn)單，首先要把雞爪沖洗干凈，然后瀝干雞爪的水分。然后在鍋里放一點(diǎn)水，放點(diǎn)花椒到鍋里去味，等水開(kāi)了之后就把鳳爪放進(jìn)去，把準(zhǔn)備好的料酒之類(lèi)的也倒進(jìn)去，再用涼水把雞爪上的油脂給去掉。洗好之后在雞爪上切兩刀，可以更好的入味，然后就可以把泡椒泡椒水放進(jìn)去，加一點(diǎn)白醋中和泡椒的辣味。然后就可蓋蓋子冷藏了。

2、泡椒鳳爪

泡椒鳳爪是漢族著名的小吃，也是川菜的一種，泡椒鳳爪的味道是非常辣的，很多人都喜歡吃泡椒鳳爪，而且泡椒鳳爪本身也具有開(kāi)胃生津，提神醒腦，促進(jìn)血液循環(huán)的功效。機(jī)床本身富含脂肪可以維持體溫，還可以降低血壓，保護(hù)內(nèi)臟，緩解貧血這些癥狀。鳳爪里面含有抗氧化的物質(zhì)，這些是可以預(yù)防癌癥的慢性疾病的，所以可以適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)泡椒鳳爪。

3、虎皮鳳爪

虎皮鳳爪也是非常出名的漢族名肴，虎皮鳳爪其實(shí)是屬于粵菜的一種，經(jīng)常被人當(dāng)成下酒菜來(lái)吃?；⑵P爪的食材很簡(jiǎn)單，主要食材只需要雞爪，花椒，桂皮，八角就行了。虎皮鳳爪里面含有鈣質(zhì)還有膠原蛋白，是可以軟化人們的血管的。做虎皮鳳爪的時(shí)候要注意，炸雞爪前一定要瀝干雞爪的水分，這也是為了避免油濺在身上，可以用蓋制炸。

4、龍須鳳爪

龍須鳳爪是比較殘忍的一種菜品，龍須鳳爪里面的龍須是活鯉魚(yú)的魚(yú)須，鳳爪也是活雞里面最精的一塊肉。龍須鳳爪的做法是比較殘忍的，因?yàn)橐獪?zhǔn)備上百條鯉魚(yú)和幾十只活雞才行，而且龍須鳳爪需要準(zhǔn)備到食材是非常多的，材料花費(fèi)比較大，是比較浪費(fèi)的一種做法。所以關(guān)于龍須鳳爪的做法也是很少的，一般來(lái)說(shuō)，是不建議大家去做龍須鳳爪的。

5、孕婦可以吃泡椒鳳爪嗎

孕婦懷孕的時(shí)候是可以吃泡椒鳳爪的，但是不建議吃太多，因?yàn)榕萁辐P爪吃多了，是很容易流產(chǎn)的，而且泡椒鳳爪對(duì)胎兒的發(fā)育也有很大的影響。雖然說(shuō)泡椒鳳爪可以消除水腫，但是它的味道是比較刺激的，泡椒鳳爪的味道非常辛辣，所以孕婦最好不要吃，而且泡椒鳳爪里面的調(diào)味品很多，非常容易上火，孕婦吃多了對(duì)胎兒的發(fā)育有影響，所以盡量少吃點(diǎn)。

參考文獻(xiàn)