酒糟魚”的具體做法如下：首先是選擇要做的魚，這里推薦沒有經(jīng)過烘薰的臘魚，選擇其中有兩看起來比較少的魚，然后用溫水把選擇的魚洗凈瀝干，......[查看詳情]
酒糟魚的原料確實(shí)是草魚，但是不是新鮮的草魚，得把草魚加上鹽曬一上午，做成咸草魚干。等到鹽都滲透進(jìn)魚肉里，再把魚身切成若干段，將表皮覆......[查看詳情]
酒糟魚采用的是草魚或者鯉魚。先把準(zhǔn)備好的腌魚干洗干凈然后用水泡一個(gè)半小時(shí)，然后瀝干后切成塊狀的，放在蒸鍋里面蒸熟后放在一邊變涼。在鍋......[查看詳情]
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