骨頭湯麻辣燙應(yīng)該怎么做？
文章導(dǎo)讀
制作過程：
1 一般買骨頭的地方，可以請店家?guī)湍惆压穷^鋸成節(jié)或者剁成節(jié)，這樣就不用在家弄得砰砰邦邦的了。
2 先要將豬骨過水一次：就是先燒一鍋開水，將骨頭放入煮10分鐘左右，（看到骨頭表明剩下的肉熟了，或是沒有血水了），撈出。用冷水沖洗掉骨頭表明的血末，但是注意不要把骨頭里面的骨髓洗掉了。
3 重新燒一大鍋開水，水開以后，先放入拍碎的姜，蒜和蔥結(jié)，煮幾分鐘，然后將骨頭放入。
4 骨頭放入后，大火燒開，蓋上鍋蓋（可以留一個(gè)小縫），然后換成中大火煮2-3個(gè)小時(shí)。
- 注意想燙熬白，既要就要保持鍋內(nèi)高溫。避免老是去揭開鍋蓋看，讓熱氣散走。
- 不要擔(dān)心鍋內(nèi)水燒干而不停的加水，實(shí)在想加，另外燒開水加入，不要直接加冷水。如果覺得火太大，寧可改成中火，也避免不停加水。熬湯是不要加鹽，鹽味這些等喝湯時(shí)再加。
5 我們熬湯一般中途不加水，熬完以后，原本一大鍋的水成為半鍋乳白色濃湯。這個(gè)時(shí)候關(guān)掉火，將湯面的浮油先清理一下。
上文中介紹了制作骨頭湯的方法，每個(gè)人的制作方法都是不一樣的，所以我們可以根據(jù)自己的習(xí)慣來制作。也可以根據(jù)自己的口味和偏好，來適當(dāng)?shù)脑黾雍蜏p少佐料的量。而且在熬骨頭湯的時(shí)候，我們還可以添加一些配料，比如白蘿卜、胡蘿卜、冬瓜、蓮藕等等。
相關(guān)文章
相關(guān)問答
- 生活中提升免疫力的食物有哪些？4842閱讀
- 請問長很多黑頭，應(yīng)該怎么辦？3636閱讀
- 老年腦萎縮的癥狀，怎么治療4078閱讀
- 生瘡該怎么辦呢？4467閱讀
- 如何能夠預(yù)防老年癡呆？3499閱讀
- 黑椒醬怎么做比較好呢？注意什么？4561閱讀
- 痛經(jīng)怎么辦，需要注意什么？4836閱讀
- 腦萎縮最好的治療方法是什么？3695閱讀
- 盆腔炎積液怎么正確治療4754閱讀
- 應(yīng)該怎么預(yù)防卵巢囊腫呢？3861閱讀
- 怎么樣去黑眼圈有效呢？4590閱讀
- 抵抗力，怎樣增加，小孩，注意事項(xiàng)4364閱讀
- 補(bǔ)鐵吃什么食物比較好？4993閱讀
- 肝硬化應(yīng)該怎么治療？3259閱讀