在日常生活中，食物中鈣的來源很多，如果選擇得當，每天從食物中攝取足夠的鈣是不成問題的。豆腐含有人體所需的鈣、鐵、磷、鎂和8種氨基酸，比例也接近人體所需，并含有優(yōu)質(zhì)蛋白和碳水化合物，消化吸收率更高達95%以上。蝦皮營養(yǎng)豐富，尤其含鈣量很高，是補鈣的優(yōu)質(zhì)佳品，但膽固醇含量也很高，老年人不宜多吃。蝦皮中還含有大量的蛋白質(zhì)，比我們常吃的魚、肉的蛋白質(zhì)含量要高得多。光吃上述食物是不夠的，最好是補充鈣劑來維持。