從科學角度來看，黃鱔血是無毒的，之所以人們會認為它有毒，那是因為很多的水生動物，血液中都可能會存在一些寄生蟲，所以在食用的狀態(tài)下，沒有注意煮熟或者是其他因素，就容易在無形當中給身體健康產生不利的影響，但實際上黃鱔血，確實可以起到一定的治療疾病功效，比如他對于治療慢性化膿性中耳炎，或者是治療顏面神經麻痹，都可以起到很好的效果。