和同學(xué)月好去河邊的燒烤，但是他們說超市的辣椒醬味道和品種比較單一，所以讓我自己在家里準(zhǔn)備辣椒醬，這確實(shí)是讓我犯難了，不知道燒烤辣椒醬怎么做？

辣椒醬是燒烤的必備調(diào)料，由于口味等因素，不同地區(qū)的對(duì)辣椒醬的要求往往不太一樣，所以在制作方法上也往往有不同的特點(diǎn)。除廣州周圍地區(qū)喜歡用燒烤甜醬外，其他地方燒烤辣椒醬更多是以辛辣味為主，將孜然、辣椒粉，胡椒粉，雞精、鹽按照比例進(jìn)行混合，然后在這些調(diào)料上淋上燒熱的油備用即可。燒烤辣椒醬的制作方法雖然不難，但是對(duì)于初次制作，或者是沒有制作經(jīng)驗(yàn)的人而言，往往需要通過熟練生巧的過程，進(jìn)而才能充分發(fā)揮辣椒醬燒烤提味方面的積極作用。