家里只剩下一些熟牛肉了，但是沒有人喜歡純吃肉，老公提議做一個土豆絲炒牛肉，我沒做過，土豆絲炒牛肉怎么做呢？

首先要把土豆去皮，切成細絲，將切好的土豆絲用清水沖兩遍，把里面多余的淀粉去掉。牛肉最好用熟牛肉，這樣不容易把土豆絲炒爛，根據(jù)自己的喜好，可以把牛肉切成薄片或者切成絲狀。然后在炒鍋里放入適量的油，加入蔥姜蒜末，花椒大料等調味品，因為牛肉是熟的，所以應該先放土豆絲，稍微放一些醋，等翻炒土豆絲到五成熟的時候，再加入牛肉翻炒，放入鹽，就可以出鍋了。