我們家里人都很喜歡吃餃子，但是今天媽媽沒(méi)在，我自己煮了一次餃子，煮出來(lái)皮都開(kāi)始爛了，感覺(jué)沒(méi)有媽媽煮的好吃。請(qǐng)問(wèn)餃子怎么煮才好吃呢？

煮餃子最重要的一點(diǎn)就是需要掌握火候，尤其是對(duì)于從冰箱冷藏室剛剛?cè)〕鰜?lái)的餃子，千萬(wàn)不要提前太長(zhǎng)時(shí)間拿出來(lái)，那樣餃子會(huì)解凍，可能粘連在一起。在煮的時(shí)候，現(xiàn)在鍋里放入大量的水，一定要放多一點(diǎn)，因?yàn)槊媸扯急容^吃水。等到水開(kāi)了之后，再將餃子從冰箱取出，放進(jìn)去大火燒開(kāi)，之后轉(zhuǎn)中火，持續(xù)煮8分鐘左右，期間可以分幾次加入冷水再煮沸，這樣多加幾次冷水，煮出來(lái)的餃子皮面筋更好吃。