我最近特別想吃桂魚，可惜的是我家沒有人會做桂魚，不知道有沒有哪位是非常擅長做桂魚的大神可以告訴下做桂魚的方法，我喜歡清淡的，可以說一下桂魚怎么蒸最好吃啦，非常感謝！

我爸爸是蒸桂魚的高手，他做清蒸桂魚的做法一般是先要大火將蒸鍋里的水燒開后，把魚放入鍋里，大火蒸上7分鐘。7分鐘后，將火關(guān)掉，但并不把鍋蓋打開，讓鍋里的蒸汽繼續(xù)虛蒸8分鐘（這一步讓魚肉鮮嫩的關(guān)鍵）蒸魚的同時，可以另取一炒鍋，鍋熱后倒入植物油，油溫7成左右的熱度時，將醬油倒入鍋中，然后立即關(guān)火，澆在已經(jīng)擺上香菜的魚身上，然后一道清香的蒸桂魚就可以上桌啦，你可以好好的享受一番。希望你可以喜歡這道菜。