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怎么蒸桂魚才能入味?

關(guān)鍵詞:桂魚怎樣蒸如何蒸做法

小編解答

小編的建議僅供參考

  • 我以前吃的桂魚都是紅燒的,但是前兩天我到朋友家做客,朋友做了一道清蒸桂魚那滋味特別的好,我現(xiàn)在想起來還流口水呢,我想自己做試試,誰能告訴我怎么蒸桂魚?最好有詳細的做法。

    大眾養(yǎng)生網(wǎng)小編解答:
    凈桂魚洗凈,用刀子將肉剔除,撕去魚皮后,將魚肉切成厚0.5厘米、長1.5厘米、寬1.5厘米的小塊,放入鹽、雞粉3克、蛋清、濕淀粉20克上漿、腌制20分鐘;將桂魚頭、尾擺在盤中,桂魚肉擺在頭尾兩側(cè)。鮮淮山洗凈,去皮,用陶薯磨成蓉,加入三花淡奶、美極上湯50克,雞粉3克,調(diào)味。將制好的淮山泥均勻涂于桂魚片上,入籠大火蒸6分鐘后取出。

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