荷包蛋是有營養(yǎng)價值的，荷包蛋不管是煎還是煮的。營養(yǎng)都是很豐富的，荷包蛋里面含有各種維生素，磷脂，蛋白質，礦物質等等，吃起來雞蛋也比較好，比較油潤，荷包蛋里面的營養(yǎng)價值是和雞蛋一樣的，而且礦物質是比雞蛋還要多很多的，所以平常吃荷包蛋是很好的，每天一個荷包蛋，還能夠提高記憶力，會變得更加聰明，還能夠預防貧血，促進生長發(fā)育，但是荷包蛋一天不能吃太多了，病營養(yǎng)過剩，對身體也沒有好處。