我們先從什么是荷包蛋開始了解，荷包蛋是雞蛋的一種經(jīng)典吃法，做法是將雞蛋直接打在鍋上然后通過煎制出來的，荷包蛋的特點在于蛋黃保持圓形不散開，為什么叫荷包蛋就是因為外形像一個荷包，所以我們就叫做荷包蛋了。那么我們要怎么做才能夠達到怎么煮荷包蛋不散呢。
荷包蛋我們可以分類為單面煎和雙面煎兩種，單面煎的荷包蛋特點是非常的嫩滑，而雙面煎出來的荷包蛋特點是非常的香脆。荷包蛋是我們家常菜，因為外觀漂亮，營養(yǎng)豐富而深受人們的喜歡。
荷包蛋是我們早餐常常吃到的食物，好處是方便快速，做法也非常簡單的。準備上一個小鍋，把雞蛋打在小碗里，小心不要讓蛋黃破掉。倒一些油到鍋子里，加熱后，把碗里的雞蛋小心放進去，這時可以在雞蛋的周圍灑上少許的熱水，荷包蛋將會更完整，更漂亮，灑上少許鹽、胡椒粉，等到熟了以后盛起食用的荷包蛋是單面煎蛋黃部分并沒有全熟，不過它的滑嫩感十足，有許多人愛吃;如果等荷包蛋一面熟了，翻面繼續(xù)煎熟的荷包蛋叫做兩面煎這時邊緣因為在鍋中加熱的時間較長，所以會產(chǎn)生焦化現(xiàn)象，口感較脆，這又是我們的另一種選擇了。
另，在有些地方，荷包蛋則代表將雞蛋磕入正在煮沸的開水中煮熟，雞蛋不打碎，這樣煮出來蛋黃不破，雞蛋形狀猶如荷包而得名。這種做法通常用于煮面條、方便面等食物中。
上文我們介紹了什么是荷包蛋，荷包蛋是雞蛋的一種做法，煮出來的蛋因為外形很像一個荷包，所以我們就叫做荷包蛋了，荷包蛋的營養(yǎng)價值很高，做法也非常簡單，上文也教會了我們怎么煮荷包蛋不散，希望對大家有所幫助。
