">準備做魚的時候才知道魚鱗是不可以吃的，但是我是第一次做魚沒有經(jīng)驗，喜歡吃魚因為里面的蛋白質(zhì)比較的多，但是魚鱗一般應(yīng)該是怎么去除？

魚鱗在去除的時候應(yīng)該是使用刀背，然后逆著魚鱗的方向進行刮掉，這樣的話魚鱗會去掉的比較的干凈，而且不會傷害到魚的皮膚表層，這樣的話在烹飪的過程當中是不會造成魚的蛋白質(zhì)的損傷過于嚴重的，做魚的時候如果是想要補充營養(yǎng)的話煮魚湯是最好的方式，這樣有利于人體對于蛋白質(zhì)以及微量元素的吸收，而且就是要注意應(yīng)該多喝一些魚湯是比較的，同時吃一些蔬菜。