">我是北方人，昨天來重慶同學(xué)家里玩，晚上請(qǐng)我吃的火鍋，雖然第一次吃重慶火鍋，但是感覺味道還是不錯(cuò)，而且有想喝湯的沖動(dòng)，但是同學(xué)不知道能不能喝，畢竟沒有人喝過，火鍋湯能喝嗎？

你好，火鍋湯是否能喝主要跟火鍋里的湯的原料有密切聯(lián)系，據(jù)小編了解，西南包括重慶的火鍋底料通常以豬、牛、羊油高脂肪物質(zhì)作為底料，還加入了辛辣調(diào)料、油脂和鹽分等諸多成分，而這些物質(zhì)容易導(dǎo)致“三高疾病”。海鮮等物質(zhì)經(jīng)過火鍋涮會(huì)，將食物中的嘌呤全部釋放到國內(nèi)，如果是有痛風(fēng)等疾病，往往誘發(fā)痛風(fēng)等多重疾病發(fā)作，所以這類火鍋的湯是禁止食用的。如果是清湯為主的火鍋，以番茄、菌類為底料，那么可以適當(dāng)食用。