腹瀉是一種常見(jiàn)癥狀，是指排便次數(shù)明顯超過(guò)平日習(xí)慣的頻率，糞質(zhì)稀薄，水分增加，或含未消化食物或膿血、粘液。腹瀉常伴有排便急迫感、肛門不適、失禁等癥狀。腹瀉分急性和慢性兩類。急性腹瀉發(fā)病急劇，病程在2～3周之內(nèi)。慢性腹瀉指病程在兩個(gè)月以上或間歇期在2～4周內(nèi)的復(fù)發(fā)性腹瀉。

適宜食物

蔬菜類：蔬菜嫩葉、菜泥、馬鈴薯、冬瓜、黃瓜、莧菜、油菜、香菜

水果類:香蕉、葡萄、西瓜、橘子、經(jīng)過(guò)濾的果汁

肉類:雞、魚(yú)、牛肉、嫩豬肉、動(dòng)物內(nèi)臟、蛋

五谷、根莖類：大米及其制品、面粉及其制品

其他：蜂蜜、茶、豆?jié){、豆花、米

1、發(fā)病初期

米湯、薄面湯、蛋白水、菜湯、番茄汁、果汁等;

2、癥狀緩解后

大米粥、爛面條、面片、菜湯、藕粉、番茄汁、果汁等;

3、腹瀉基本停止后

爛米飯、面條、粥、饅頭、瘦肉泥、濃菜湯、濃番茄汁等。

飲食禁忌

蔬菜類：薺菜、韭菜、芹菜、絲瓜、毛豆、生菜、榨菜、洋蔥、青椒、金針菜、四季豆、苦瓜

水果類：菠蘿、楊桃、番石榴、梨、柿餅、生冷瓜果

肉類:經(jīng)油煎、油炸的肉類、蛋、火腿、香腸、腌肥肉

五谷、根莖類：糙米飯、玉米、黑面包、麩皮面包、芋頭等

其他：含粗纖維的核果、干果、過(guò)甜糕點(diǎn)、油煎炸食物、烈酒、果凍

提示：在日常生活中盡量做到禁煙，忌食肥肉、堅(jiān)硬及含食物纖維較多的蔬菜、生冷瓜果、油脂多的點(diǎn)心及冷飲等，還有些患者對(duì)牛奶不適應(yīng)，服牛奶后會(huì)加重腹瀉。等腹瀉基本停止后仍應(yīng)適當(dāng)限制含食物纖維的蔬菜水果等，以后可以逐漸過(guò)渡到普食。