在各種聚會(huì)場(chǎng)合和家庭就餐中，人們都喜愛(ài)將啤酒作為酒精類飲品。而且只要一打開瓶蓋，沒(méi)有人可以控制得住，一杯叫停的。啤酒看起來(lái)熱量并不高，但是長(zhǎng)期喝啤酒的人，為什么都會(huì)挺著肥肥的肚子呢?可見(jiàn)，啤酒與肥胖是有著必然聯(lián)系的。啤酒這種看似健康的酒精類飲料，背后到底暗含多少增肥劑?我們一起來(lái)看看。

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啤酒的熱量

啤酒中含有少量的酒精，每克酒精含能量7千卡。啤酒中還含有麥芽汁，也就是所謂的“度數(shù)”，而麥芽汁當(dāng)中含有麥芽糖等碳水化合物，加上一丁點(diǎn)氨基酸，每克干物質(zhì)中也含有近4千卡能量。綜合起來(lái)看，每100克啤酒中含能量在28～36千卡之間，平均約32千卡;1瓶啤酒約750毫升，那么其中的能量約為240千卡。

這個(gè)240千卡，又意味著什么呢?用其它食品比一比，才能知道它的高低。1瓶啤酒所含的能量，大約相當(dāng)于兩個(gè)大富士蘋果，或者3個(gè)大獼猴桃，或者多半碗白米飯。

說(shuō)到這里，很多人又開始困惑起來(lái)。既然所含的能量都是240千卡，為什么啤酒被人們叫做發(fā)胖的食物，而蘋果等水果卻被人們稱為減肥的食物呢?

啤酒為啥會(huì)增肥?

啤酒增肥的奧秘，就在于它們對(duì)食欲和血糖的不同作用上。

啤酒當(dāng)中的酒精和糖分，并不能帶來(lái)足夠的飽足感。一杯啤酒不需要咀嚼，可以在一秒鐘之內(nèi)下肚，既不會(huì)覺(jué)得水分滿足，也不會(huì)覺(jué)得胃部飽滿。人們經(jīng)常覺(jué)得奇怪，為什么啤酒可以一杯又一杯，而白水就不能，果汁也不行。因?yàn)槠【茖?shí)在是太容易“消掉”了，它能夠利尿，水分可以輕易排出;其中的糖分迅速被吸收，也不會(huì)增加胃的負(fù)擔(dān)。而且，喝啤酒的同時(shí)，也不妨礙吃其他東西。一餐過(guò)去，往往是啤酒喝掉四五瓶，相當(dāng)于3大碗米飯的熱量，菜也不少吃——日日暢飲的結(jié)果，自然是總能量超標(biāo)，人日益增肥。

蘋果則不然。它雖然也有10%左右的糖分，但同時(shí)含有相當(dāng)多的果膠和其它膳食纖維成分，很有咀嚼的空間，而咀嚼會(huì)給大腦帶來(lái)飽感。同時(shí)，蘋果進(jìn)入胃里之后，要排到小腸當(dāng)中，又需要一定的時(shí)間，在小腸中，糖分吸收也比較慢。同時(shí)，蘋果中不含酒精那樣的利尿成分，吃蘋果之后，人體并不會(huì)像喝啤酒之后那樣急于排出水分，水分在胃腸道中也會(huì)幫助維持飽感。如此，吃了兩個(gè)蘋果之后，人已經(jīng)感覺(jué)胃中飽滿，哪里還會(huì)“一個(gè)接一個(gè)”地吃下去呢?此時(shí)，如果面對(duì)一桌飯菜，食欲也會(huì)大打折扣。少吃了富含淀粉的米飯和油脂多多的菜肴，其實(shí)反而有利于減肥。