在日常的飲食過(guò)程當(dāng)中，絕對(duì)缺少不了蔬菜，因?yàn)槭卟耸茄a(bǔ)充我們維生素以及各種身體所需要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的必須，可是在吃蔬菜的時(shí)候人們也不得不面對(duì)一個(gè)問(wèn)題，那就是蔬菜中含有很多殘余農(nóng)藥成分，下面去看看如何去除蔬菜中殘余的農(nóng)藥？

清水清洗浸泡

這是在生活當(dāng)中基本上每個(gè)人都會(huì)做的，因?yàn)槲覀兌贾榔鋵?shí)很多蔬菜中的殘余農(nóng)藥成分，主要是有機(jī)磷類殺蟲(chóng)劑，可是這種物質(zhì)卻不溶于水，所以說(shuō)即便是清水清洗浸泡，那么也要看是什么樣的蔬菜，一般比較適用于，綠葉蔬菜，比如說(shuō)菠菜，韭菜生菜小白菜等等。直接用清水沖洗表面的污垢之后再用清水浸泡十分鐘左右，那么就可以洗掉一部分農(nóng)藥殘余成分，如果可以的話也可以選擇使用一些果蔬清洗劑，這樣會(huì)讓農(nóng)藥溶出來(lái)，清洗就更徹底。

去皮方法

這個(gè)方法主要運(yùn)用于一些帶皮的蔬果，比如最常見(jiàn)的是蘋(píng)果、梨、黃瓜或者是茄子、蘿卜等，因?yàn)楹芏嗟墓?，其?shí)農(nóng)藥成分大多都好停留在表皮，所以直接將表皮去除掉，那么就可以有效地將殘余的農(nóng)藥去掉。

儲(chǔ)存去農(nóng)藥

很多的農(nóng)藥其是存放一段時(shí)間之后就會(huì)慢慢地分解揮發(fā)，所以說(shuō)當(dāng)我們購(gòu)買果蔬之后就可以將它存放一段時(shí)間。讓一部分到農(nóng)藥殘余揮發(fā)分解掉，但是也要看是那些屬于比較容易儲(chǔ)存的食物，因?yàn)楹芏鄷r(shí)候存放時(shí)間過(guò)長(zhǎng)就容易造成腐爛，且儲(chǔ)存的時(shí)間也不適于超過(guò)15天。

煮沸加熱

因?yàn)楹芏嗟臍⑾x(chóng)劑其實(shí)會(huì)跟隨著溫度的增高就會(huì)分解掉，所以一般在煮這些蔬菜之前，可以直接將它們放到沸水中去浸泡兩三分鐘之后，再撈出來(lái)然后再用清水清洗幾次，這種去農(nóng)藥殘留成分是比較徹底的。