1、山藥羊肉湯的功效

山藥具有益脾強身之功效，適用于脾虛、體態(tài)消瘦、沒有食欲的人群。山藥內含有豐富的蛋白質、維生素、鈣、鐵等不可缺少的微量元素。經常吃山藥可預防心血管疾病的發(fā)生。羊肉屬于性質溫和的食物，懷孕的孕婦也可以食用羊肉，但是不能過多食用，避免造成上火等情況。在食用時建議同吃一些瓜果蔬菜清熱去火。冬天做一份山藥羊肉湯對身體有進補之功效。

2、羊肉燴面

準備食材羊骨400克、羊肉400克、面粉400克。調料油、鹽、雞精、蔥姜、大料、桂皮、花椒、木耳40克、海帶絲40克。把準備好的羊肉和羊骨用清水泡兩小時以上，用調味盒把蔥姜、大料、桂皮、花椒包在盒里面。木耳、海帶絲提前泡好洗凈備用。把泡好的羊肉羊骨放入湯鍋中用開水炒一遍，在準備一鍋清水把羊肉和羊骨放入清水中燒開。放入調料包，大火煮開，轉小火煮2小時，撈出煮好的羊肉切成片放一邊備用。面粉加入適量的鹽和清水揉成團醒15分鐘，將面團搟成一個個面片，面片抹上油在醒15分鐘。再用一個鍋放入剛剛煮的羊湯，放入木耳、海帶絲、肉片燒開，把醒好的面片拉長至3厘米寬，放入湯鍋中，加入鹽、雞精盛入湯碗中，放上香菜，辣椒油即可。

3、麻辣羊肉火鍋

主要用料有胡蘿卜4根、生姜、料酒少許、老抽少許、花椒適量、干辣椒適量、鹽、雞精適量、羊排兩斤；首先把羊排放入鍋中，加適量清水放料酒焯一遍，去除血水撈出瀝干水分備用。把瀝干的羊排到人熱油中炒香，加入花椒、干辣椒和生姜繼續(xù)翻炒，倒入老抽炒均。倒入清水沒過羊排小火煮一小時。胡蘿卜切塊放入煮了一小時后的羊排里在煮20分鐘，加入鹽、胡椒粉、雞精繼續(xù)煮10分鐘，即可使用

4、羊肉怎么做補腎

羊肉粥是很好的補腎食材?？梢杂醚蛉?、生姜、大蔥、米以及食用鹽。做法 將買好的羊肉清洗干凈，把羊肉上的白膜去掉，把肉剁碎放一邊備用；生姜和大蔥剁碎備用；將米淘洗干凈放入鍋中和羊肉、生姜一起加入清水熬粥；在煮到米粘稠的時候加入大蔥以及根據(jù)跟人口味加入食用鹽，即可食用。羊肉粥具有很好的益氣補虛的功效，對于腎虛有很好的作用。

5、痛風能吃羊肉嗎

痛風患者可以吃羊肉，但要要控制食用的量。痛風病是由于嘌呤生成的代謝增加，而導致的尿酸排泄不良引起尿酸水平上升而形成的。尿酸鹽沉積在關節(jié)組織、軟骨組織以及其他組織中是反復發(fā)作性疾病。痛風患者在羊肉煮熟后只吃肉不宜喝湯，因為痛風病人不宜吃多嘌呤的食物，而羊湯中嘌呤基本都溶解在湯水中，所以痛風患者不要喝湯。

參考文獻