1、羊排的營養(yǎng)價(jià)值

羊排是屬于特別滋補(bǔ)的食物，它里面的營養(yǎng)價(jià)值含量比較高，主要是富含維生素，蛋白質(zhì)，脂肪，碳水化合物，鈣磷鐵等多種微量元素，而且味道比較鮮美，可以制作成多種美味的食品。而且羊肉屬于溫補(bǔ)類的食物，能夠及早改善腎陽虛的癥狀，有效補(bǔ)充人體內(nèi)元?dú)猓@類食材基本上是屬于老少皆宜的，能夠補(bǔ)充人體內(nèi)大量能量和熱量，所以平時(shí)多吃點(diǎn)對人體有好處。

2、燒烤羊排的做法

燒烤羊排的制作方法很簡單，首先應(yīng)該買回來比較新鮮的羊排，然后放在清水里面浸泡，大概兩個(gè)小時(shí)左右，能夠?qū)⑸厦娴囊恍┭E去除，然后把羊排直接放在鹽水里面腌制一下。或者是直接加入一點(diǎn)奧爾良調(diào)味品，把羊排處理好了之后，直接用錫紙包裹起來，緊接著，放在烤箱里面預(yù)熱，大概一個(gè)小時(shí)左右，基本上就可以吃了，在表層可以撒上一點(diǎn)胡椒粉或者是孜然粉，味道會更鮮美一些。

3、羊排怎么做好吃

羊排的制作方法很簡單，比如清燉羊排，燒烤羊排，咖喱羊排，辣味紅酒烤羊排等多種制作方法，吃起來味道也很美味。首先需要把羊排放在鍋里面，直接用清水煮一下，這樣能夠幫助去油。緊接著把蔥花，大蒜，紅辣椒，胡蘿卜，等多種食材放在油鍋中爆炒，等到羊排已經(jīng)被煎過了之后，把之前準(zhǔn)備好的調(diào)料灑在上面，稍微加點(diǎn)紅葡萄酒的話，羊肉的汁會更加美味。

4、紅燒羊排的做法

首先需要把陽臺上面的血水清洗干凈，直接放在沸水中煮一會兒，然后拿出來之后，放入一點(diǎn)的食醋，料酒，食鹽，味精，蒜蓉，干辣椒，冰糖，等多種調(diào)味品，將羊排進(jìn)行腌制，這樣能夠去除羊排的膻味。把鍋洗干凈之后放入適量的油，在水里面加入一點(diǎn)冰糖，用小火慢熬，放入羊排，然后上下翻炒，再加入一點(diǎn)料酒，八角，香葉，干辣椒，蔥花，等多種調(diào)味品。再倒入一點(diǎn)熱水，到湯汁變得濃厚的時(shí)候，用小火收汁。

5、清燉羊排

首先需要準(zhǔn)備好所有的食材，把胡蘿卜切成片，再準(zhǔn)備好香菇，蔥花，生姜，陳皮，八角，等多種食材，鍋里面放入一點(diǎn)油，把胡蘿卜放進(jìn)去爆炒，然后再盛出來。把事先準(zhǔn)備好的羊排放入到鍋中，之后用小火慢燉，大概已經(jīng)煲了半個(gè)小時(shí)的時(shí)候，再把胡蘿卜和其它的食材一起放進(jìn)去。可以根據(jù)個(gè)人的口味，再放入調(diào)味品，主要是調(diào)和湯汁的濃淡，關(guān)火之前放入食鹽和味精。

參考文獻(xiàn)