眾所周知，肝臟是我們身體最重要的器官之一，但是人們?cè)谌粘５纳钪锌偸菚?huì)有各種各樣的肝臟疾病，脂肪肝就是其中之一，而脂肪肝在日常的生活中是可以通過(guò)飲食來(lái)治療以及預(yù)防的，那么你知道脂肪肝如何食療嗎?今天小編就為大家介紹一下吧!

脂肪肝如何食療

澤瀉白菜湯

配方：澤瀉15克.白菜300克，料酒10毫升，蔥10克，姜5克，鹽3克，雞精2克，雞油適量。

制作

1.將白菜洗凈，切4厘米長(zhǎng)的段;澤瀉研成細(xì)粉，備用。

2.將白菜、澤瀉粉、姜、蔥、料酒同放鍋內(nèi)，加水800毫升，置武火上燒沸，再用文火煮25分鐘，加入鹽、雞精、雞油即成。

食法：佐餐食用。

功效：滲濕利水，潤(rùn)腸通便，祛脂減肥。適用于口干煩渴、脂肪肝、大小便不利等。

澤瀉香菇木耳湯

配方：澤瀉15克，香菇150克，木耳50克，姜5克，蔥10克，料酒10毫升.鹽、雞精各2克，雞油20毫升。

制作

1.將澤瀉研成細(xì)粉;香菇洗凈.切成薄片;木耳泡發(fā)后，去帶頭，撕成瓣?duì)?姜切片;蔥切段。

2.將澤瀉粉、香菇、木耳、姜、蔥、料酒同放鍋內(nèi)，加水800毫升，置武火上燒沸，再用文火煮30分鐘，加入鹽、雞精、雞油即成。

食法：佐餐食用。

功效：滲濕利水、開(kāi)胃止血，祛脂減肥。適用于麻疹、癌癥、腸風(fēng)、血淋、痔瘡、脂肪肝等。

黃精炒肉絲

配方：黃精20克，豬瘦肉250克，萵筍50克，黑豆適量，雞蛋1個(gè)，淀粉30克，料酒15毫升，鹽5克，蔥10克，醬油10毫升，味精、姜各3克，植物油30毫升。

制作

1.將黃精用黑豆煮熟，切成絲;豬瘦肉洗凈，切成絲;萵筍去皮.洗凈，切成絲;姜切絲

蔥切化。

2.將豬瘦肉放入碗內(nèi)，再放入淀粉、醬油、雞蛋清、鹽、味精抓勻。

3.將炒鍋置武火上燒熱，下入植物油燒六成熱時(shí)，下入姜、蔥爆香，隨即下人豬瘦肉絲、黃精、萵筍絲、料酒、味精、鹽炒熟剛成。

食法：佐餐食用。

功效：補(bǔ)中益氣，滋陰潤(rùn)肺，強(qiáng)健筋骨。適用于體虛乏力，心悸氣短及肺燥、干咳、糖尿病、脂肪肝等。

銀耳炒肉片

配方：銀耳20克，豬瘦肉200克，胡蘿卜50克，雞蛋1個(gè)，香菇、淀粉各30克，料酒15毫升，醬油10毫升，蔥10克，鹽、姜各5克，味精3克，植物油50毫升.

制作

1.將銀耳川溫水浸泡4小時(shí)，除去蒂和雜質(zhì)，撕成瓣?duì)?，胡蘿卜去皮切片。

2.將豬瘦肉切成肉片，剛淀粉、醬油、雞蛋清、鹽、味精抓勻備用。

3.將姜切片，蔥切段。

4.將炒鍋置武火上燒熱，放入植物油燒六成熱時(shí)，下人姜、蔥爆香，再下入豬瘦肉片、銀耳、胡蘿卜片、香菇、料酒、鹽、味精炒熟即成。

食法：佐餐食用。

功效：滋陰潤(rùn)肺，雙補(bǔ)氣m。適用于肺熱咳嗽，氣血兩虛及脂肪肝等。

沙苑炒豬肝

配方：沙苑子、黑木耳各20克，豬肝250克，豌豆苗50克，雞蛋1個(gè)，淀粉30克，料酒15毫升，醬油10毫升，蔥、鹽、姜各5克，味精3克，植物油50毫升。

制作

1.將沙苑子炒香，用100毫升水煮8分鐘，濾去藥渣，留藥液;豌豆苗去老梗葉，留嫩尖，洗凈;黑木耳用溫水發(fā)透，去蒂及雜質(zhì)，撕成瓣?duì)?姜切片;蔥切段。

2.將豬肝洗凈，切薄片，放入碗內(nèi)，加入雞蛋清、醬油、淀粉、鹽、味精抓勻，備用。

3.將炒鍋置武火上燒熱，加入植物油燒六成熱時(shí)，下入姜、蔥爆香，再放入豬肝、黑木耳、豌豆苗、料酒、鹽、味精炒熟即成。

食法：佐餐食用。

功效：補(bǔ)腎固精，養(yǎng)肛明目。適用于遺精、早泄、白帶、目昏、頭暈、脂肪肝及腰膝酸軟，尿頻余瀝等。

棗仁炒豬舌

配方：酸棗仁15克，豬舌1只，嫩竹筍50克，料酒、蔥各適量，鹽、姜各5克，味精3克，植物油50毫升。

制作

1.將酸棗仁放入鍋內(nèi)炒香，用100毫升水煎煮10分鐘.濾去藥渣，留汁液。

2.將豬舌用沸水煮六成熟撈起，刮去舌苔，切成薄片;嫩竹筍洗凈，切薄片;姜切片;蔥切段。

3.將炒鍋置武火上燒熱。放入植物油燒六成熱時(shí)，下人姜、蔥爆香，隨即下入豬舌片、嫩竹筍片、料酒、鹽、味精、藥汁炒熟即成。

功效：養(yǎng)肝斂汗，寧心安神。適用于虛煩不眠，驚悸怔忡，煩渴虛汗及脂肪肝等。

消除脂肪肝的飲食原則

1、選用去脂牛奶。牛奶煮開(kāi)后冷卻，去掉上浮奶膜，再煮開(kāi)，再冷卻去皮，如此去3次奶皮的牛奶叫去脂奶。

2、患者最好不吃豬、牛、兔肉，吃魚(yú)和禽蛋，雞蛋黃每天應(yīng)不超過(guò)1個(gè)半。

3、吃少油豆制品，如豆腐、白豆干、豆腐片絲、面筋、生麩等。

4、烹調(diào)時(shí)盡量少用油，只用橄欖油、葵花子油、豆油、芝麻油、菜籽油等植物油，忌用動(dòng)物油，每天用油量不超過(guò)10克。