制作過程中操作不當(dāng),米酒變黃,也有可能是米酒變質(zhì)所致,而米酒變黃則無法繼續(xù)食用。
米酒如果出現(xiàn)發(fā)黃的情況,很有可能是在制作米酒過程中,酒曲混合不均勻所致,因?yàn)槿绻旌喜痪?會導(dǎo)致酒曲中較少的部分被其它的菌類感染,而部分酒曲中的酒曲過多,會出現(xiàn)發(fā)酵過多的情況,所以制作出來的米酒會變黃。 此外,糯米還沒有冷卻到適當(dāng)?shù)臏囟?如果蒸好的糯米飯放進(jìn)酒曲中進(jìn)行發(fā)酵,也會導(dǎo)致米酒出現(xiàn)發(fā)黃、酸味等現(xiàn)象。 此外,米酒的器皿如未進(jìn)行徹底消毒,如器皿中含有一些油漬或生水,這會導(dǎo)致米酒中含有一些雜菌,從而影響到米酒的發(fā)酵,導(dǎo)致米酒發(fā)黃。 上述情況造成米酒發(fā)黃,是不能繼續(xù)食用的。
落花無相依問#我現(xiàn)在在家里坐月子，婆婆昨天從老家來了，今天就給我做了什么紅糖米酒煮雞蛋讓我吃，但是我之前并沒吃過這種食物。請問，紅糖米酒煮雞蛋的功效是什么？大眾
嬌艷的媚花問#我前幾天在網(wǎng)上學(xué)習(xí)了一個制作米酒的方法，然后自己做了一些，今天嘗了一下感覺米酒做酸了，想問一下米酒酸了怎么辦？大眾養(yǎng)生網(wǎng)小編解答：米酒酸了也就說明
喝米酒是不會導(dǎo)致發(fā)胖的，米就能有效的幫助人活血，使身體的血脈流通，，而且如果是在夏天的話，喝米酒還能幫助消暑解渴，所以老年人和兒童都可以適當(dāng)?shù)娘嬘?，而且平時還能
在月經(jīng)來的之后的第11天，12天，13天，這三天時間是豐胸最好的時期，第18天，19天，20天，21天，22天，23天，24天至一個星期，是次佳的時期，在這段時
一季、又一寂問#我在老家玩的這幾天，家里的人做了一些米酒，讓我喝一點(diǎn)米酒煮雞蛋，說對身體好，那么米酒煮雞蛋的功效是什么呢？大眾養(yǎng)生網(wǎng)小編解答：對于女性朋友們來說
憂藍(lán)、似殘夢問#老公平常很喜歡煲湯，平常下班之后沒事的時候，就會研究一下怎么做湯，前段時間有人推薦說，米酒蛋花湯有很高的營養(yǎng)價值，這個湯有什么作用呢？大眾養(yǎng)生網(wǎng)
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