劉石平 - 糖尿病、肥胖癥、代謝綜合征，矮小癥、性發(fā)育障礙、痛風(fēng)、高尿酸血癥等內(nèi)分泌代謝疾病

您好！可以吃，黃豆芽時間久了就變綠了，沒毒，黃豆芽經(jīng)過發(fā)酵的過程，含有豐富的維生素C以及維生素B，還含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)鈣，是非常有營養(yǎng)的食物，特別適合素食主義者。