最近家里宰了一只牛，聽朋友說牛腸子很好吃，但是不知道怎么清洗，怎么去除腥味兒呀，還有很大的油，誰有好的方法啊，告訴我一下?。?/p>

其實清洗牛腸很簡單的，首先你要把牛腸，把他的里面翻過來，然后用清水反復(fù)的洗幾遍，多揉幾回，然后把牛腸放你盆里，添上鹽，玉米面兒，還有醋，反復(fù)的揉搓十多分鐘左右，其中揉搓的時候用清水洗個兩三遍，然后把牛腸放進鍋里，煮一鍋開水，把牛腸用水煮一下，這樣他的腥味還有牛油就都煮出來了，然后把牛腸撈出來，再用清水反復(fù)的洗個兩三遍就好了，清洗牛腸是不是很簡單呢，也可以把牛腸放進淘米水里面洗，如果感覺太油的話可以再用水煮之前，用刀把牛油刮下來一部分，這樣就不會太油膩了。