女兒喜歡吃烤肉串，但是總是覺得燒烤攤上賣的烤肉串不衛(wèi)生，想自己在家里做給她吃安全放心，就是不知道烤肉串應(yīng)該怎么樣做比較好吃？

烤肉串的選材最好是選用豬里脊，這樣烤出來的肉很嫩，首先把肉切成塊狀放入鹽和料酒腌制十幾分鐘，好了之后竹簽串好，完成第一步，用黃油把肉串正反兩面串好放入預(yù)熱過的烤箱里面。調(diào)到150度烤十分鐘之后放入準(zhǔn)備好的專門的燒烤調(diào)味料，依據(jù)個(gè)人口味撒上孜然辣椒粉等等，再放入烤箱里小火烤3分鐘就可以了，烤肉串烤的時(shí)候油的分量不能少，不然很容易就烤糊了的。