我之前買了一些山藥豆吃了一頓之后就再也沒有吃，剩下的山藥豆都長(zhǎng)芽了。山藥豆發(fā)芽之后還能吃么？會(huì)不會(huì)引起中毒啊？

山藥豆起滋補(bǔ)功效和山藥十分相似，不過(guò)放的太久就好像土豆一樣，會(huì)發(fā)芽。這時(shí)候有人就會(huì)認(rèn)為吃了這樣的山藥豆會(huì)中毒，其實(shí)山藥豆雖然和土豆一樣會(huì)發(fā)芽，但是毒性卻沒有土豆發(fā)芽那么嚴(yán)重。所以說(shuō)，山藥豆發(fā)芽還是可以吃的。雖說(shuō)毒性沒那么大，但是畢竟是有毒的，因此還是避免食用為好。如果吃了發(fā)芽的山藥豆，很可能會(huì)出現(xiàn)腹瀉的現(xiàn)象，特別遭罪。