蝦仁富含蛋白質(zhì)，膳食纖維，營(yíng)養(yǎng)的方面也比較豐富，吃了不容易長(zhǎng)胖，燒湯喝很鮮美，炒著吃又滑又好吃。把買來的干蝦仁洗干凈放到溫水里浸泡，再加一勺泡打粉，泡十二小時(shí)左右，這樣嚇人就可以跑起來。用蝦仁炒西蘭花很好吃。把準(zhǔn)備好的蝦仁和西蘭花倒入鍋中，再倒一點(diǎn)油，進(jìn)去翻炒，看到西蘭花變色之后，加入鹽醋味精，然后再翻炒，這道菜就做好了。