">今天老公從市場上買了點魚片回來，讓我給他做水煮魚。之前我都是做的酸菜魚，不知道水煮魚應(yīng)該怎么做才會好吃呢？

想要做好水煮魚，要準(zhǔn)備好充足的調(diào)料。先將魚片用鹽、胡椒粉、雞蛋清、料酒和生粉腌制一下，然后準(zhǔn)備泡姜、泡辣椒和豆瓣醬、干辣椒段、花椒、大蔥這些食材。在鍋中加入少量油，將豆瓣醬和泡姜泡辣椒下鍋炒出香味后，加入高湯適量，要能淹沒過魚為準(zhǔn)。等到水開后轉(zhuǎn)小火熬制大概半個小時，再將魚片依次放入鍋中，煮5分鐘左右即可。然后在魚表面鋪上干辣椒段和花椒，另起鍋熱油澆到上面，加點香菜。