我很喜歡吃魚，我們家里的人，我老公，我兒子都非常的喜歡吃魚，但是每次燒出來的時(shí)候，魚皮都沒有了，而且還帶有一些強(qiáng)烈的腥味，有比較好的辦法？

去腥最關(guān)鍵的就是要去魚線，最好的做法就是先將魚放在菜板上，在靠近魚頭下面大約一厘米左右的地方，橫劃一刀，然后在靠近魚尾的地方也劃上一刀，這個(gè)時(shí)候用菜刀的側(cè)面使勁的拍打魚的表面，在魚的刀鋒處，可以發(fā)現(xiàn)一個(gè)很小的白點(diǎn)輕輕地捏住往外拉，就可以突出你更像白發(fā)一樣的線這根線就是魚線，平時(shí)燒魚的時(shí)候也可以加一些適量的啤酒或者是料酒來去腥。