1

孕婦能吃嗎

孕婦謹(jǐn)慎服用。

2

功效和作用

1.涼血止血
薊具有涼血止血的功效，可用于治療因熱血引起的吐血、尿血、便血等癥狀。
2.活血解毒
薊甘涼平和，有活血散瘀，解毒排毒的作用，可用于治療惡瘡。
3.利尿通淋
薊具有清熱解毒的作用，可用于治療熱淋、濕熱黃疸和血淋的病癥。

3

營養(yǎng)價值

含有碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)、纖維素等營養(yǎng)成分。

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上火嗎

不會上火，適量服用即可。

5

副作用

薊素具有阻止纖維化，一類具有如酗酒和肝炎等疾病后繼發(fā)的炎癥性肝部狀況的患者身上出現(xiàn)的，最終會可能發(fā)展成肝硬化的過程之能力

6

能吃嗎

可以食用，具有補(bǔ)血養(yǎng)血、排毒解毒、清熱、消除水腫的功效。

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怎么吃

薊煮食：薊可加入瘦肉、雞肉等清炒、燜、燉等，做成美味菜肴。
薊煮水：薊的根、葉、花都可入藥煎水代茶飲用。
薊煮湯：薊與瘦豬肉配搭用來煮湯，有清熱涼血效果。

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禁忌人群

一般人群均可食用薊。

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適宜人群

一般人群均可食用薊。

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保存方法

最好密封放在冰箱里。

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挑選技巧

新鮮采摘的薊與飛廉相似，容易混淆，因此應(yīng)注意薊的莖和枝的部位，薊的莖和枝上是沒有有刺的翼狀附屬物。

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制作技巧

薊在烹調(diào)前應(yīng)先在沸水中焯過，可去除苦澀味和軟化嫩刺。
在制作綠面時，應(yīng)先將薊煮爛，研磨成綠泥，再加入面粉中磨成面。