熱量：70.00 大卡（每100克）

• 熱量(大卡) 70.00
• 碳水化合物(克) 16.40
• 脂肪(克) 0.20
• 蛋白質(zhì)(克) 1.90
• 纖維素(克) 1.20
• 維生素A(微克) 3.00
• 維生素C(毫克) 44.00
• 維生素E(毫克) 0.73
• 胡蘿卜素(微克) 20.00
• 硫胺素(毫克) 0.09
• 核黃素(毫克) 0.03
• 煙酸(毫克) 0.30
• 鎂(毫克) 19.00
• 鈣(毫克) 39.00
• 鐵(毫克) 1.40
• 鋅(毫克) 0.23
• 鉀(毫克) 243.00
• 磷(毫克) 58.00
• 鈉(毫克) 44.20
• 硒(微克) 0.39

評價：藕這類水生蔬菜大多礦物質(zhì)含量較高，但同時它在蔬菜中屬于淀粉含量較高的，減肥期間可以偶爾少量代替主食食用。