1、藕粉的作用

藕粉性寒，所以常吃藕粉可以起到一定的清熱涼血的作用，如果有熱癥的患者，適當(dāng)?shù)亩喑砸恍┡悍劬涂梢云鸬骄徑獠∏榈淖饔?。藕粉中含有豐富的蛋白質(zhì)和膳食纖維，可以和身體中的膽固醇、甘油三脂等物質(zhì)進(jìn)行結(jié)合，所以常吃藕粉就可以起到減脂的作用，對(duì)于三高病人非常有幫助。藕粉中的鐵含量非常的豐富，常吃藕粉可以起到補(bǔ)血、提高身體的免疫力的作用。

2、藕粉怎么沖

在沖藕粉的時(shí)候，首先要把藕粉放進(jìn)碗中或者其他的器皿中，如果是袋裝的，放進(jìn)去一袋就可以了，如果是散裝的，可以放進(jìn)兩湯匙。在沖泡的時(shí)候要注意先倒入適量的涼開水，攪拌均勻，讓藕粉完全融化就可以了，這樣就可以避免直接用開水沖藕粉，出現(xiàn)疙瘩的情況。然后在用開水沖藕粉，要邊倒開水邊用勺子攪拌藕粉，一直把藕粉攪拌成粘稠狀的就可以食用了。

3、山藥薏米芡實(shí)粥

山藥薏米芡實(shí)粥就是用山藥、薏米、芡實(shí)等原料煮成的粥。因?yàn)樯剿幘哂泻芎玫?a target="_blank" href="/baike/buqi/">補(bǔ)氣養(yǎng)陰的作用，而薏米具有很好的健脾清肺的作用，芡實(shí)是非常好的補(bǔ)腎健脾的食物，所以常吃用這三種食材煮的粥，就可以起到強(qiáng)身健體、益氣補(bǔ)血的作用，如果在粥中加入一些紅棗，補(bǔ)血的效果更好。在煮粥的時(shí)候，一般都是采取一比一比一的比例的，如果偏重補(bǔ)腎，可以適當(dāng)?shù)亩喾乓恍┸蛯?shí)。

4、藕粉減肥

藕粉的減肥作用并不是很明顯，雖然藕粉中的黏性蛋白，可以和體內(nèi)的膽固醇、甘油三脂等物質(zhì)結(jié)合，讓這些物質(zhì)盡快的排出體外，這樣也只是起到降脂的作用，減肥的效果并不是很明顯。而且藕粉中的熱量是比較高的，還有大量的淀粉，如果經(jīng)常大量的吃藕粉，不但不會(huì)減肥，甚至還會(huì)有增肥的作用，所以肥胖的人最好是少吃或者不吃藕粉的。

5、藕粉桂花糖糕

藕粉桂花糖高不但非常的好吃，而且還可以起到健脾、止瀉的作用，如果腸胃不好的人可以適當(dāng)?shù)某砸恍?。這種美食的做法也比較簡(jiǎn)單，就是先把糯米粉、藕粉、糖等原料混合，然后加水揉成軟硬適合的糯米團(tuán)。把藕切成薄片，放進(jìn)開水中煮軟備用。把揉好的糯米團(tuán)放進(jìn)模具中，在中間放進(jìn)入藕片，放在鍋中蒸四十分鐘，涼涼后在上面抹上糖桂花，脫模就可以食用了。

參考文獻(xiàn)